Энергетическая сбалансированность питания.

Профилактика атеросклероза: употребление меньше животных жиров, больше рыбы, творога, кисломолочных и морских продуктов, овощей и фруктов.

Максимальное разнообразие рациона.

Достаточное потребление витаминов и минеральных веществ.

Продукты и блюда должны быть легкими, хорошо усваиваться.

Пища должна вызывать аппетит.

Режим питания: приём пищи строго в одно и то же время, ограничение приёма большого количества пищи, исключение длительных промежутков между приёмами пищи.    Рациональная организация питания людей пожилого возраста оказывает благотворное влияние на метаболизм (обмен веществ), поддерживает работоспособность и здоровье